همزن Agitator و کاربرد سریهای آن
یکی از وسایلی که در هر آشپزخانه وجود دارد همزن برقی است. با پیشرفت تکنولوژی، همزن دستی جای خود را به همزن برقی سپرده است. کسانی که علاقه به آشپزی و شیرینی پزی دارند از همزن برقی کاسه دار استفاده میکنند و آن را دستیار ثابت خود میدانند. اکثر همزنهای کاسه دار برقی مجهز به سریها و پرههای مختلفی هستند که هر کدام کاربرد خاص خود را دارند. اگر شما هم به دنبال اطلاعات بیشتری در مورد کاربرد سریهای همزن برقی هستید، تا انتهای این مقاله با سایت آموزشی آفتابگردان همراه ما باشید تا کاربرد هر کدام از آنها را به طور دقیق برای شما بیان کنیم.
انواع سری های همزن برقی
به طور کلی همزنهای برقی دارای پرههای مختلف هستند که معمولا از جنس استیل ساخته میشوند. هر سری برای منظور خاصی طراحی و استفاده میشود.
کاربرد سری های همزن برقی
کاربرد سریهای همزن برقی به صورت خلاصه عبارت است از:
| نوع سری (تیغه) | کاربرد |
|---|---|
| سری ویسک (توپوز) | فراستینگ سبک، خامه زدن، بهم زدن سفیده تخم مرغ، تهیه دستورات مرتبط به انواع شیرینی |
| سری پدل | فراستینگ ضخیم، تهیه انواع خمیر |
| سری هوک (خمیرگیر) | ورز دادن خمیر نان، تهیه خمیر پیتزا |
سری همزن برقی نقش بسیار مهمی را در شیرینی پزی و کیک پزی ایفا میکنند و هر کدام برای دستور خاصی استفاده میشوند. سریهای همزن برقی آنقدر اهمیت دارند که در اکثر ویدیوهای آموزشی به اهمیت و انواع آنها اشاره میشود.