پودر شیر خشک

Powdered Milk

شیر خشک یک فرآورده لبنی خشک است که با حذف تمام آب شیر با تبخیر تهیه می‌شود و می‌توان آن را بیرون یخچال نگهداری کرد تا زمانی که با آب مخلوط شود تا در پخت و پز یا به عنوان نوشیدنی استفاده شود. هم چنین، طعم آن با شیر تازه متفاوت است، اما این تفاوت در غذاهای پخته یا آماده به چشم نمی‌خورد، بنابراین در مواقعی که شیر تازه در دسترس نیست، محصولات شیر خشک انتخاب خوبی هستند.

شیر خشک را می‌توان با شیر کامل یا کم چرب یا شیر بدون چربی درست کرد، اگرچه طعم آن کمی متفاوت خواهد بود. شیر خشک پرچرب معمولاً توسط تولیدکنندگان شیر خشک برای نوزادان تولید می‌شود. شیر خشک اگر به درستی بسته شود و در جای خشک و خنک نگهداری شود ماه‌ها به خوبی می‌ماند و به خودی خود نیازی به نگهداری در یخچال ندارد، اما زمانی که با آب مخلوط می‌شود، مانند شیر تازه نیاز به یخچال دارد.

از آن جایی که طعم شیری که با شیر خشک تهیه می‌شود در زمان نوشیدن با شیر تازه متفاوت است، حتماً آن را خوب هم بزنید تا پودر گلوله‌ای نداشته باشد و قبل از نوشیدن آن را خوب خنک کنید. هم چنین حمل و نقل آن نسبت به شیر مایع راحت‌تر است و به سرعت می‌توان آن را به مایع تبدیل کرد. شیر پودر به طور کلی بسیار ارزان‌تر از شیر مایع است.