آرد کرکی

آرد بادام یک جایگزین محبوب برای آرد گندم سنتی است. کربوهیدرات کمی دارد، مملو از مواد مغذی است و طعم کمی شیرین‌تر دارد.

آرد بادام همچنین فواید سلامتی بیشتری نسبت به آرد گندم سنتی دارد، مانند کاهش کلسترول بد LDL و مقاومت به انسولین.

آرد بادام از بادام آسیاب‌شده تهیه می‌شود.

این فرآیند شامل بلانچ کردن بادام در آب جوش برای جدا کردن پوست، سپس آسیاب کردن و الک کردن آنها به آرد ریز است.

آرد بادام سرشار از مواد مغذی است‌.