محتوای آموزشی
توضیحات
توضیحات تکمیلی
محتوای آموزشی
پخت چه نوع کوکیهایی تو این دوره آموزش داده میشه؟
پارت اول:
- کوکی بلژیکی
- کوکی کاپوچینو
- کوکی کورنفلکس
- کوکی دبل چاکلت
- کوکی میوهای
- کوکی بادام زمینی 🎁
- کوکی شکلات تلخ با گیلاس (بلک فارست) 🎁
- کوکی خرما 🎁
پارت دوم:
- کوکی گردویی
- کوکی موهیتو
- کوکی شکلاتی با فیلینگ موز
- کوکی نوتلا با مغزی شکلات
- کوکی اورئو
- کوکی نسکافهای با تکههای شکلات سفید 🎁
- کوکی ردولوت 🎁
توضیحات
کوکی از کجا به حوزه شیرینیپزی راه پیدا کرد؟
کوکی یکی از پرطرفدارترین شیرینیها به شمار میره که پیر و جوون عاشقشن!
و جالبه بدونین که تاریخچه این شیرینی خوشمزه هم به ایران و قرن هفتم برمیگرده!
با کشف چغندر قند به عنوان یه گیاه شیرین و همچنین صنعتی شدن تولیدات قند و شکر، روند پخت انواع شیرینی و از جمله کوکی، متداول شد. امروزه کشورهای مختلف کوکیهای خاص خودشون رو دارن که یکی از یکی لذیذتر و خوشمزهتره…
تنوع کوکیها خیلی زیاده و همین تنوع هم باعث میشه تا افراد با ذائقهها و سلیقههای مختلف، عاشق این خوراکی خوشمزه بشن.
یک خوراکی سالم برای کودکان، یک میانوعده لذیذ برای بزرگسال
ترکیبات اصلی اکثر کوکیها یکسانه و شامل آرد، شکر یا هر نوع شیرینیکننده، تخممرغ و روغن یا کره میشه که بسته به نوع کوکی، مختلفات دیگهای هم به این ترکیبات پایه اضافه میشه.
کوکی رو میشه به عنوان میانوعده و در کنار یه استکان چای یا قهوه نوش جان کرد.
کوکیها خوراکیهای مغزی و سالمی برای کودکان هم بهشمار میرن و همراه یه لیوان شیر، یه صبحانه کامل برای بچههایی هستن که ممکنه زیاد علاقهمند به خوردن صبحانه نباشن.
از طرفی، درست کردن کوکی خیلی هیجانانگیزه و به عنوان والدین، میتونین این لذت رو همراه با دلبندانتون تجربه کنین.
این کار نه تنها مهارتهای دستورزی، بلکه خلاقیت و همچنین مهارتهای شیرینیپزی کودکان رو هم تقویت میکنه.
چطوری پختن کوکی رو یاد بگیریم؟!
آکادمی آفتابگردان پکیجهای آموزشی متنوعی رو برای علاقهمندان شیرینیپزی تهیه کرده که آموزش پخت انواع کوکی یکی از اوناست.
این پکیج توسط سرکار خانم الهه رجایی تهیه شده و با تهیه این دوره، طرز تهیه ۱۵ نوع کوکی خوشمزه رو به صورت کاملاً حرفهای و قدم به قدم یاد میگیرین.
لازم به ذکره که خانم رجایی، ۲۰ سال سابقه آموزش در حوزه قنادی دارن و در این دوره، تجربیات ارزشمندشون رو با شما به اشتراک میذارن.
هر بخش شامل آموزش ویدیویی و همچنین متنی میشه و مواد لازم و طرز تهیه هرکدوم از شیرینیها به صورت کامل و دقیق در اختیارتون قرار میگیره. (البته تعدادی از شیرینیها فقط شامل مواد اولیه و طرز تهیه است و به عنوان رسپی هدیه در اختیارتون قرار گرفته).
و در ابتدای دوره، یه سری نکات کلی در مورد تهیه این شیرینیها بهتون آموزش داده میشه.
و اما مزایای دوره…
- دوره به صورت کاملاً غیرحضوری و ویدیویی هست، یعنی هر ساعتی از شبانهروز که خواستین میتونین دوره رو ببینین…
- دوره توسط یه استاد باتجربه بهتون آموزش داده میشه، پس هیچگونه نگرانی بابت مواد اولیه، طرز تهیه و یا … ندارین، چرا که دورههای آکادمی آفتابگردان کاملاً قابل اعتماد و حرفهای هستن.
- دوره با صرف هزینه ناچیزی در دسترستون قرار میگیره. با یادگیری پخت این شیرینیها، دیگه نیازی به تهیه اونا از قنادی نیست و اینطوری تو هزینههاتون هم صرفهجویی میشه.
- دوره میتونه یه منبع درآمد براتون ایجاد کنه. اگه چند بار این شیرینیها رو درست کنین و تو پختش حرفهای بشین، میتونین سفارش بگیرین و یه منبع درآمد برای خودتون ایجاد کنین. دیگه چی بهتر از این؟
دوره کی و چطوری به دستم میرسه؟
به محض خرید دوره، نحوه دسترسی، بهتون نمایش داده میشه و از همون لحظه میتونین آموزش رو شروع کنین.
دوره هیچ محدودیت زمانی نداره، همیشه در دسترس شماست و هر وقت بخواین میتونین دوره رو ببینین.
چطوری حداکثر استفاده رو از محتوای دوره ببرم؟
همانطور که اشاره شد، هر قسمت از دوره شامل ویدیوی آموزشی و همچنین مواد اولیه و طرز تهیه به صورت متنی میشه.
اول از همه ویدیو رو با دقت ببینین و بعد متن رو بخونین و زمانی که احساس کردین تمامی نکات رو به خوبی یاد گرفتین، دست به کار بشین و پخت شیرینیها رو شروع کنین.
هر سوالی یا مشکلی داشتین، ما در خدمتیم و کمکتون میکنیم، پس جای هیچ نگرانی نیست…
میتونین از طریق چت آنلاین، تیکت یا صفحه تماس با ما، سوال یا مشکلتون رو مطرح کنین.
در اسرع وقت پاسخگوی شما هستیم…
با تهیه این دوره تو مهمونیها و دورهمیها، با دستپخت خودتون از مهمانان و دوستان پذیرایی کرده و یه هنر به هنرهایی که بلدین اضافه کنین!
توضیحات تکمیلی
برای پخت کوکی به چه مواد اولیهای نیاز داری؟
- آرد مخصوص کوکی
- پودر کاکائو
- قهوه فوری (نسکافه)
- بیکینگ پودر
- بیکینگ سودا
- وانیل
- نمک
- پودر نارگیل
- آرد ذرت
- آرد برنج
- پودر کیک آماده ردولوت
- پودر کیک آماده کاپوچینو
- شیر خشک
- پودر قند
- دارچین
- زنجبیل
- شکر سفید
- شکر قهوهای
- فندق
- گردو
- بادام بو داده
- بادام زمینی
- خلال پسته
- کره بادام زمینی
- نوتلا
- ویوافیل شاه توت
- آلو قیسی
- خرما خشک
- توتفرنگی خشک
- انبه خشک
- کمپوت گیلاس
- شیره خرما
- بیسکویت ارئو (خارجی)
- بیسکویت ارئو (ایرانی)
- خامه صبحانه
- پنیر خامهای
- تخم مرغ
- شکلات تلخ
- شکلات شیری
- شکلات سفید
- شکلانته تلخ (شکلات real)
- شکلانته شیری (شکلات real)
- شکلانته سفید (شکلات real)
- کره حیوانی
- سرکه
- نمک
چه ابزاری برای پخت کوکی لازمه؟
- همزن
- قیف یکبار مصرف
- سرماسوره ساده قطر ۱ یا ۱.۵ سانتیمتر
- وردنه
- کاتر گرد
- کاغذ روغنی
- ترازو
- لیسک
- قالب ۳۰*۴۰ لبه کوتاه برای فر برقی
- قالب ۴۰*۶۰ لبه کوتاه برای فر گازی
- قاشق اندازهگیری
- پالت پلهای سایز کوچک
- صفحه سیلیکونی یا ایرمت برای پهن کردن خمیر کوکی
