اگر به دنبال یک دسر ساده و خوشمزه هستید، کیک لوف بهترین انتخاب است. این کیک با بافتی نرم، پفکی و طعم غنی کره، هر میز پذیرایی را جذاب می کند. با این دستور پخت آسان، یک کیک خانگی لذیذ و دلپذیر خواهید داشت.
دستور پخت کیک لوف مرحله به مرحله
کیک کرهای خوشمزه و نرم درست کنید، کافی است مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: آمادهسازی فر و قالب
فر را روشن کنید و دما را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد برای فر گازی یا ۱۶۵ درجه سانتیگراد برای فر برقی تنظیم کنید. قالب لوف را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید یا داخل آن کاغذ روغنی بیندازید.
مرحله دوم: آماده کردن مواد خشک
در یک کاسه آرد، نمک و بیکینگپودر را بریزید. این مواد را دو بار الک کنید تا کاملاً یکدست شوند
مرحله سوم: هم زدن کره و شکر
کره را که در دمای اتاق نرم شده همراه با شکر در کاسه بریزید. با همزن برقی مواد را ۳ تا ۵ دقیقه بزنید تا رنگشان روشن و بافتشان کرمی شود. در حین هم زدن، دیوارههای کاسه را با لیسک تمیز کنید تا همه مواد مخلوط شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن تخممرغ و وانیل
وانیل را داخل مخلوط بریزید. سپس تخممرغها را یکییکی اضافه کنید. بعد از هر تخممرغ حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.
مرحله پنجم: ترکیب کردن مواد خشک با مایه کیک
سرعت همزن را روی دور کند بگذارید. مخلوط آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید. فقط در حدی هم بزنید که ترکیب شوند. اگر بیش از حد هم بزنید، بافت کیک سفت میشود.
مرحله ششم: ریختن خمیر و پخت کیک
خمیر آماده را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را ۶۰ تا ۶۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای مطمئن شدن از پخت کامل، یک سیخ چوبی در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
مرحله هفتم: خنک کردن و سرو کیک
کیک را از فر بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را روی توری سیمی برگردانید تا کاملاً سرد شود. این کیک را میتوانید ساده یا همراه با پودر قند، خامه و میوههای تازه سرو کنید.
آرد گنبد (همه منظوره)
۵۸,۰۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۱۷۷,۵۰۰ تومان
شکر قهوه ای
نکات کلیدی برای پخت کیک لوف بینقص
دمای مواد: کره و تخممرغ را حتماً در دمای اتاق استفاده کنید تا بهتر با هم ترکیب شوند.
اندازهگیری دقیق: مواد را با پیمانه یا ترازو اندازه بگیرید تا نتیجه یکدست شود.
هم زدن ملایم: بعد از اضافه کردن آرد، مخلوط را زیاد هم نزنید. هدف فقط ترکیب شدن مواد است.
نتیجهگیری
کیک لوف یک انتخاب عالی برای عصرانه یا پذیرایی از مهمانهاست. با مواد ساده و مراحل آسان، میتوانید کیکی خوشطعم و نرم درست کنید که همه از خوردنش لذت ببرند. امیدوارم این دستور برایتان مفید باشد و یک کیک لوف عالی در خانه بپزید.
