شکلات نوتلا — تاریخچه، طعم و کاربردها
ترکیب کاکائو و فندق؛ محبوب در صبحانه و شیرینیپزی
معرفی کوتاه
شکلات نوتلا یک کرم کاکائویی فندقی شیرین است که توسط شرکت ایتالیایی
Ferrero تولید میشود.
ایدهٔ شکلگیری این محصول به دوران پس از جنگ جهانی دوم بازمیگردد؛ زمانی که
پیترو فررو (نانوا) بهدلیل کمیابی کاکائو، فندق آسیاب شده را به شکلات میافزود
و بدینترتیب ترکیبی اقتصادی و خوشطعم پدید آمد که بعدها تکامل یافته و با نام نوتلا
شناخته شد.
ویژگیها و طعم
نوتلا با بافتی کرمی و طعمی متعادل بین کاکائو و فندق شناخته میشود؛ بنابراین بسیاری آن را
بهعنوان صبحانه روی نان، همراه پنکیک یا بهعنوان افزودنی در دسرها و شیرینیها مصرف میکنند.
- بافت نرم و قابل پخش روی نان و بیسکویت
- طعم محسوس فندق در ترکیب با کاکائو
- کاربرد گسترده در دسر، کیک و تزئینات قنادی
ارزش غذایی (خلاصه)
نوتلا منبع انرژی است و عمدتاً از کربوهیدرات و چربی تأمین میشود؛ بخش چربی آن از فندق
گرفته شده و شامل مقادیری ویتامین E و چربیهای غیراشباع مفید است. با این وجود به دلیل
میزان شکر، مصرف متعادل توصیه میشود.
کاربردها در آشپزی و قنادی
نوتلا تنها برای صبحانه نیست؛ قنادان و علاقهمندان آشپزی از آن برای پر کردن کیکها،
کرم کرپ، تزئین وافل و تهیه سسهای شکلاتی استفاده میکنند، زیرا هم طعم غنی دارد و هم
بافت صاف و کرمی مناسبی ارائه میکند.
نکات مصرف و نگهداری
برای حفظ بهترین کیفیت، شیشهٔ نوتلا را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.
پس از باز کردن، از قاشق خشک استفاده نمایید تا احتمال کاهش کیفیت یا رشد کپک کم شود.
مطالعه بیشتر
برای اطلاعات رسمی میتوانید به سایت
Ferrero — The Nutella Story
مراجعه کنید. همچنین آموزشهای بیشتر در
آکادمی آفتابگردان
در دسترس است.
