Instant Coffee
از قهوه سبز رست شده (بو داده) وسپس آسیابشده تهیه میشود. در فرآیند صنعتی ابتدا قهوه را در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد به مدت ۷ الی ۱۵ دقیقه رست داده و سپس آن را با درجه ریز (بین ۰.۵ تا ۱ میلیمتر) آسیاب میکنند. در این مرحله قهوه آسیاب شده را در آب مخلوط و به اصطلاح دم میکنند.
