آشنایی با معروف ترین سرآشپزهای دنیا

۱. آلن دوکاس: برترین سرآشپز دنیا دارای ۱۹ ستاره میشلن

شهرت به دلیل خوراکی‌های درجه یک فرانسوی‌اش
احداث ۳۶ رستوران در سرتاسر جهان
یکی از دو سرآشپزی است که توانسته‌ طی دوره کاری‌اش در یک بازه زمانی مشخص ۲۱ ستاره داشته باشد
نخستین کسی است که در سه شهر گوناگون، ۳ ستاره میشلن دارد
تنها سرآشپز در فهرست ما می‌باشد که غذایش را به فضا فرستاده است.

شهرت به خاطر در هم شکستن بدیهیات آشپزی کلاسیک فرانسوی
دارای ۱۸ رستوران و آشپزخانه در جهان که یکی از آن‌ها رستوران اِسکِچ در منطقه میفِر شهر لندن است که از برترین رستوران‌های ستاره‌دار میشلن است‌ و یک رستوران به نام گانیر در خیابان بالزاک پاریس که بیش از دو دهه است توانسته است سه ستاره‌ی خود را حفظ کند
نشریه میشلن می‌نویسد که این آشپز برجسته «سردمدار جنبش خوراکی های فیوژن (Fusion cuisine) است» است

این سرآشپز اسطوره‌ی پخت خوراک‌های سنتی باسک و یکی از مطرح‌ترین سرآشپزهای جهان است
دو رستوران ستاره‌دار میشیلن به نام او فعالیت می‌کنند
علاوه بر احداث سه رستوران در جزیره تنریف و شهر بارسلونا، شش رستوران دیگر نیز در کشورهای جمهوری دومینیکا، مکزیک و کاستاریکا افتتاح نموده است

یانیک آلنو هجده رستوران در سرتاسر جهان را مدیریت می‌کند
این سرآشپز فرانسوی جنبش آشپزی خودش را به نام خوراک مدرن یا Modern Cuisine به راه انداخته است. او در بخشی از مطالعه خود به بررسی سس‌ها پرداخته و حتی تکنیکی به نام عصاره‌گیری را به نام خود ثبت کرده است.

آنه سوفی پیک ستاره‌دارترین سرآشپز زن در نشریه میشلن است و پنج رستوران او جمعاً ۸ ستاره ‌دارند
یک رستوران دیگر به نام رستوران آنه سوفی پیک باز کرد که به‌وسیله آن یاد خانواده والنسیایی‌اش را در حوزه تغذیه زنده نگه می‌دارد

گوردن رمزی را بیشتر به خاطر ابداعات بسیار تازه غذایی و خوراک‌های بی‌مانند بریتانیایی‌اش و البته لحن تندش می‌شناسند
در سال ۲۰۱۹، او به سی و پنجمین سلبریتی پردرآمد جهان در فهرست فوربز تبدیل شد
این سرآشپز، رستوران‌دار و کاراکتر تلویزیونی اسکاتلندی ۳۵ رستوران را در سرتاسر جهان می‌چرخاند. او همچنین تقریباً در هر منطقه و شبکه انگلیسی‌زبانی راهش را به تلویزیون باز کرده که بیشترش را از مجموعه‌های تلویزیونی پرطرفدارش مانند هلز کیچن (آشپزخانه جهنم)، کیچن نایتمرز (کابوس آشپزخانه) و استاد سرآشپز (مستر چف) کسب کرده است

کلر که اصالتاً اهل کالیفرنیا است در آمریکا به خاطر سبک پخت‌وپز فرانسوی‌اش بسیار مشهور شده است
رستورانش به‌عنوان بهترین رستوران کره زمین شناخته شده است

سجی یاماموتو یکی از برجسته‌ترین سرآشپزهای قرن می‌باشد و مشهور است که وی یک مارماهی را به سی‌تی‌اسکن فرستاده تا آناتومی‌ آن را بهتر درک کند! او افزون بر انگیزه‌ای که در کسب علم آشپزی دارد، به‌خوبی می‌تواند سنت‌های مقدس آشپزی کایسِکی را با تکنیک‌های پخت‌وپز مولکولی مدرن ترکیب کند و بدین خاطر نیز آوازه بسیاری کسب کرده است
سبک آشپزی او که بیش از یک دهه و نیم است در حوزه پخت‌وپز ژاپن می‌درخشد، ارزش وعده‌های غذایی ژاپن را منعکس کرده و مواد غذایی ساده را به آثار هنری تبدیل می‌کند

آندرس کامینادا یک آشپز سوئیسی است که کارش را به‌عنوان یک سرآشپز شیرینی‌جات آغاز کرد
کامینادا دو رستوران ستاره‌‌دار دیگر نیز دارد: آی‌جی‌اِن‌آی‌وی IGNIV آندرس کامینادا در استراحتگاه بزرگ بادراگاز و رستوران هتل-قصر بادروت که تنها در زمستان‌ها فعالیت می‌کن