خورش ماست

خورش ماست يكى از پيش غذا هاى محبوب اصفهان كه قدمتى صد ساله دارد و در نوع ، جذاب و بى همتا است كه طعم متفاوتش وتركيب ماست و گوشت و شكر و... آن را از بقيه پيش غذاها و حتى دسرها متمايز مى سازد

پس برای  آموزش این رسپی جذاب با من همراه باش

مواد اوليه:

ماست چكيده شيرين 1 كيلو گرم
گوشت گردن گوسفندى پخته شده بدون استخوان 150 گرم
1/5 پيمانه شكر
زعفران دم شده به مقدار لازم

مراحل آماده سازى:

1- ابتدا گوشت گردن گوسفندى را با پياز و آب پخته و بعد از آن استخوان را از گوشت جدا مى كنيم .

2- در مرحله بعد بايد گوشت را تا زمانى كه داغ است بكوبيم تا رنگ گوشت سفيد شود

3- سپس از آن ماست و شكر را با يكديگر مخلوط كنيد تا شكر در ماست حل شود و تركيب ماست و شكر را كم كم به گوشت اضافه مى كنيم و آن ها را خوب با يكديگر  مخلوط مى كنيم ( به اصطلاح كف مال مى كنيم )

4- پس مخلوط شدن ماست و شكر و گوشت زعفران را به آن اضافه مى كنيم ودر مرحله خورش ماست را داخل يخچال به مدت يك ساعت قرار مى دهيم

اگه از این رسپی جذاب خوشت اومد حالا فیلم آموزش این خورش ماست را درپیج اینستاگرام  ببین و لذت ببر !!!

https://www.instagram.com/reel/C_JDMtQIPHQ/?igsh=OTRjajBsN2kyOGhp

آموزش شیرینی پزی و آشپزی با بهترین متد روز دنیا (با من الهه رجایی همراه شو)