×

دوره قهوه سرا

دوره ها | دوره قهوه سرا


الهه


موارد آموزشی در دوره قهوه سرا : 1- دوره باریستا: تاریخچه کوتاهی بر قهوه، مزرعه پروسس، رست، آسیاب، دم آوری، کار با دستگاه اسپرسو، آسیاب و نظافت آنها، شیر، شیمی شیر، فوم شیر، اسپرسو و اسپرسو بیس ها، رسپی و طرز تهیه ی حدود 20 مدل قهوه 2- دوره بارتندر (بار سرد): شناخت ابزار بارتندینگ و کار با آنها، شناخت و انواع نوشیدنی مخصوص خودتان (سیگنیچر)، طرز تهیه ی حدود 20 مدل نوشیدنی سرد، شیک ها و گلاسه ها (سرفصل های فنی حرفه ای ) 3- دوره ی آشپزی در کافی شاپ: پخت چند مدل غذای کافی شاپی (قابل سرو در کافی شاپ) ، گارنیش غذاها، مرینیت کردن غذاها، چند مدل کیک برانیز و چیز کیک های کافی شاپ